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每日內參快參案例庫訪談 72餐課程案例干貨解讀餐數對話人物

100天，高德掃街榜給中國餐飲帶來了什么？

百天之后，高德掃街榜仍在生長！

2萬人看過內參君

品牌戰略

廈門門店全關！被“匠心”耽誤的米其林奶茶店

慢工藝VS快內卷

1.9萬人看過內參君

品牌戰略

吸金284億！“去了北美才發現消費降級的只有我”

北美誘惑，引發新一輪跨洋掘金

2.4萬人看過內參君

品牌戰略

38元一杯！咖啡主理人集體在杯子上“整新活兒”

當咖啡杯成為主角……

2萬人看過內參君

品牌戰略

一個月10多個副牌齊開，餐飲巨頭們在急什么？

餐飲“紅石榴時代”加速

2.4萬人看過內參君

品牌戰略

增單又增收！高德掃街榜上線百日，商家訂單數增長超330%，營收增長超270%

“讓每一縷人間煙火，都成為推動經濟向善的力量。”

231人看過內參君

品牌戰略

花小小“酸脆”米粉首發上線，淘寶閃購為品牌搭建新品增長路徑

酸脆+健康

1.2萬人看過內參君

品牌戰略

排隊6小時，增速300%！新疆菜迎來大爆發

元旦餐飲爆單實錄：排隊4800桌，3天狂攬5000萬

餐飲迎來元旦“開門紅”

1.8萬人看過內參君

品牌戰略

快參

前天

11:03

COMMUNE幻師沖刺港交所

1月9日，極物思維有限公司（COMMUNE幻師）向港交所主板遞交上市申請，中金公司、中銀國際為其聯席保薦人。招股書顯示，該品牌創立于2016年，定位為多時段運營餐酒吧公司。截至2025年9月30日，品牌已在全國40個城市運營著112家直營餐酒吧。其中109家以COMMUNE幻師品牌經營，包括標準店及臻選店。根據弗若斯特沙利文的資料，該品牌2022年至2024連續三年在中國餐酒吧品牌中位列第一。并在2024年以約7.8%的市場份額領跑，市占率約為第二、三名競爭對手合計值的兩倍。

IPO早知道

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01-09

09:47

北京烹飪協會選舉新一屆理事會和協會負責人

近日，北京烹飪協會第八屆會員大會選舉產生了協會新一屆理事會和協會負責人，中國全聚德（集團）股份有限公司黨委書記、董事、總經理周延龍為北京烹飪協會會長，選舉宗志偉為北京烹飪協會常務副會長，選舉董振祥等為北京烹飪協會副會長。新當選的北京烹飪協會會長周延龍表示，未來5年，協會新一屆理事會和領導班子將深化固本強基，搭建5個專業化平臺；引領行業轉型升級，回歸“性價比”與“質價比”本源，推動科技賦能；深化技藝傳承與工匠培養；促進行業抱團取暖，加強維權與協調。

新京報

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01-07

15:56

餐飲巨頭快樂蜂分拆國際業務，永和大王成中國區主力

2026年開年，餐飲加盟賽道再迎重磅資本信號。菲律賓餐飲巨頭快樂蜂宣布，擬分拆國際業務赴美上市，中國市場核心品牌永和大王被納入上市資產包，成為集團全球擴張的核心引擎。依托資本注入加持，永和大王正以“50萬低投資門檻+1.5年回本周期”的硬核優勢加速拓店，從高鐵站走向社區，憑借親民剛需的定位與高性價比加盟模型。目前，品牌在全國擁有超500家門店，是此次分拆上市后中國區擴張的絕對主力。隨著母公司集團上市計劃推進，永和大王“萬店藍圖”加速落地，有望成中式快餐加盟新標桿。

餐飲老板內參

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01-06

09:28

九毛九擬斥資約3億元收購北美自助火鍋品牌

近日，九毛九宣布擬通過收購及認購方式，對北美連鎖餐飲目標公司Big Way Group Inc.進行投資，總交易金額4300萬美元（約合3.03億元）。雙方約定于2026年3月31日前簽署最終協議并完成交易。交易完成后，九毛九將持有目標公司約49%的A類股份，對應獲得10.8%的投票權，有權提名目標公司三名董事中的一名，同時對目標公司核心業務重大變動等關鍵事項擁有否決權。

國際金融報

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